Курка у соусі “Теріякі”

Готуємо курку з соусом “Теріякі”

1. Куряче філе треба промити та очистити від прожилок. Просушити паперовим рушником. Нарізати полосками. Полоски обваляти у крохмалі.
2. Пекінську капусту нарізати квадратні шматочки.
3. Болгарський перець помити, очистити від серцевини та нарізати напівкільцями.
4. Моркву помити та порізати кружечками.
5. У сковороду необхідно налити олію та розігріти. Викласти шматочки курки.
6. Смажити на великому вогні близько 5 хвилин до отримання золотої скоринки. Так курка в соусі буде соковитою та апетитною на вигляд.
7. Додайте до філе овочі та смажте, помішуючи, ще 2 хвилини. Далі додайте друбно нарізаний імбир та часник і обсмажте все разом 1 хвилину.
8. На останньому етапі необхідно додати соєвий cоус Торчин® «Теріякі», який додасть пікантно-солодкуватих нот. Зауважте, що соєвий соус вже достатньо солоний сам по собі, тому не потрібно додавати сіль до страви.
9. Ретельно перемішати курку з овочами в соусі та смажити близько 2 хвилин.

Сервірують курку на індивідуальній тарілці, посипаючи зернами кунжуту. Також можете посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею Як гарнір можна подати рис або макаронні вироби. Хоча по суті, це вже смачна і ситна страва і без гарніру. 

Смачного!

Секрети приготування курки з соусом “Теріякі”

У даному рецепті використовується куряче філе, але ви можете замінити цю частину курки на будь-яку іншу — підійдуть крила, стегна, гомілки. Залежно від того, яку частину курки готуєте, варіюється час термічної обробки.

Для того, щоб зробити смак курки в соусі більш насиченим, можна попередньо замаринувати її у соєвому соусі Торчин® «Теріякі» на 30 хвилин.

Курка в соусі теріякі поєднується з різними овочами. До неї підходять томати, червоний перець, цибуля, броколі, кабачок, гарбуз. Ви можете приправити страву різними спеціями: меленою паприкою, базиліком, , майораном, орегано тощо.

Якщо вам подобаються гострі ноти, додайте до переліку інгредієнтів перець чилі. Дрібно наріжте його і висипте до курки разом з іншими овочами або під час маринування із соєвим соусом Торчин® «Теріякі» (якщо ви попередньо це робите).