Інгредієнти:
- рамп-стейк – 300 г;
- суміш листя салату або листя шпинату – 100 г;
- арахіс – 50 г;
- кінза - 5-6 гілочок;
- томати черрі - 8 шт.;
- баклажани – 150 г;
- салатна заправка "Цезар" від Торчин®.
Теплий салат з баклажанами - це смачна і ароматна страва, яку можна приготувати по-різному. Салат з баклажанами можна готувати протягом усього року, але він особливо популярний влітку, коли настає сезон баклажанів.
- Спочатку обсмажте томати і баклажани на сухій пательні по 2 хвилини, потім в салаті вони наберуться соусом. Викладіть всі інгредієнти в тарілку, поки буде смажитися стейк.
- М'ясо кімнатної температури посипте чорним перцем.
- Розігрійте в пательні рослінну олію і вершкове масло 82%. На розпечену пательню викладіть м'ясо, розмарин і часник – обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки.
- Зменшіть вогонь і продовжуйте готувати, активно поливаючи м'ясо розтопленим у пательні маслом.
- Смажте по 3 хвилини з кожного боку.
- М'ясо після смаження має відпочити хвилин 10, можна загорнути у фольгу.
Смачного!
Ідеї для приготування салату з баклажанами
Ці рецепти допоможуть вам приготувати смачний теплий салат з баклажанами у різних варіаціях:
- Теплий салат з баклажанами і помідорами:
- Поріжте баклажани на шматочки і обсмажте на розігрітій пательні в оливковій олії до золотистої скоринки.
- Додайте нарізані помідори, часник, свіжий базилік та пармезан.
- Заправте бальзамічним оцтом та оливковою олією. Приправте сіллю та перцем за смаком.
- Теплий салат з баклажанами і моцареллою:
- Обсмажте баклажани на грилі або на пательні в оливковій олії.
- Додайте кульки моцарелли, нарізані томати та свіжий базилік.
- Заправте бальзамічним оцтом і оливковою олією та приправте сіллю та перцем.
- Теплий салат з баклажанами і гуакамоле:
- Підготуйте гуакамоле (авокадо, сік лайма, часник, сіль, оливкова олія).
- Обсмажте баклажани на грилі або на пательні.
- Подавайте баклажани з гуакамоле та соком лайма.
- Теплий салат з баклажанами і грецькими горіхами:
- Обсмажте баклажани на пательні в оливковій олії до золотистої скоринки.
- Додайте нарізану м'яту, лимонний сік та обсмажені грецькі горіхи.
- Приправте сіллю та перцем за смаком.