Рецепти

Лимонний кекс

Підготувати всі інгредієнти.
Змішати сухі інгредієнти в мисці. Яйця розділити на білки та жовтки. Жовтки збити з майонезом і цукром. Білки збити з лимонним соком і цедрою. Усі частини з’єднати й вимішати. Форму змазати майонезом і посипати цукром. Викласти тісто. Дати настоятися 15 хвилин.
Випікати за температури 150—160 градусів 40—50 хвилин. Смачного!
Лимонний кекс
prev
next
Лимонний кекс
90 хв
1

Інгредієнти:

  • майонез Торчин® «Делікатесний» — 100 г;
  • куряче яйце — 4 шт.;
  • лимонний сік — 2 ст. л.;
  • лимонна цедра — 2 ст. л.;
  • цукор — 100 г;
  • лимонні цукати — 2 ст. л.;
  • ванільний цукор — 5 г;
  • борошно вищого ґатунку — 300 г;
  • пекарський порошок — 25 г (1 пакетик);

Для глазурі:

  • цукрова пудра — 250 г;
  • молоко — 2-3 ст. л.

Лимонний кекс – м’який, соковитий, розсипчастий із ароматом та смаком лимона. За нашим рецептом його дуже легко і швидко приготувати. Спробуйте і насолоджуйтесь з чаєм або кавою.

  1. Змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач і ванільний цукор.
  2. Відділіть жовтки від білків.
  3. Жовтки збийте з майонезом і цукром.
  4. Білки збийте з лимонним соком і цедрою до стійких піків.
  5. Усі частини з’єднайте і обережно вимішайте до однорідності.
  6. Додайте цукати.
  7. Форму змажте майонезом і посипте цукром.
  8. Викладіть тісто. Залиште на 15 хвилин.
  9. Випікайте за температури 160 градусів 40—50 хвилин.
  10. Приготуйте глазур: у цукрову пудру додайте молоко і ретельно перемішайте.
  11. Полийте глазурью готовий кекс і прикрасьте лимонною цедрою.

Смачного!

Варіації приготування лимонного кексу

Ми підготували для вас кілька варіантів рецептів для лимонного кексу:

  1. Лимонний кекс зі сметаною:

Додайте до класичного рецепту сметану, яка зробить його більш м'яким та вологим.

  1. Лимонно-маковий кекс:

Додайте у класичний рецепт мак, щоб урізноманітнити смак.

  1. Лимонно-ванільний кекс:

Додайте ваніль або ванільний цукор для більш насиченого аромату.

  1. Лимонно-імбирний кекс:

Додайте тертий імбир для більш насиченого і пікантного смаку.

  1. Лимонно-кокосовий кекс:

Додайте кокосову стружку в тісто для екзотичного смаку та текстури.

Коментарі
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися