Свинина – це м’ясо, яке здавна цінується в багатьох кухнях світу завдяки своїй соковитості та універсальності. Сьогодні ми зосередимося на приготуванні свинини в соусі з легким азійським акцентом, поєднавши солодкий, кислий і пряний смак в одній неперевершеній страві.
Отже, сьогоднішній рецепт свинини допоможе за лічені кроки наблизитися до азійських кулінарних шедеврів, не виходячи з власної кухні. Ви можете комбінувати свинину зі свіжими чи замороженими овочами, аби створити гармонійне поєднання. Приміром, свинина з овочами може включати болгарський перець, моркву, цибулю та навіть броколі. Така комбінація забезпечить яскравий вигляд та повноцінне сприйняття страви, адже овочі додадуть трохи хрусткості та різноманіття текстурі. Найкраще те, що саме кисло-солодкий соус чудово збалансовує натуральну солодкість овочів та приємну соковитість м’яса, створюючи смачний соус для м’яса, який полюблять і дорослі, і діти.
Інгредієнти:
- свинина – 500-700 г;
- болгарський перець – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- соус «Кисло-солодкий» від Торчин – 200-250 мл;
- часник – 2 головки;
- сіль на смак;
- олія для обсмажування.
Окремо зверніть увагу, що в азійській кухні часто використовується кукурудзяний крохмаль, який допомагає загустити соус. Але якщо в соусі, який ви придбали, вже є загусник, то можна обійтися без додаткових інгредієнтів. Також, якщо ви не любите надмірну солодкість, можете трохи урівноважити її, додавши пару крапель лимонного соку чи додаткову порцію оцту.
