Ингредиенты
Для блинов:
- яйцо - 1 шт.;
- сахар - 1/2 ст.л;
- соль - 2 г;
- молоко - 170 г;
- мука цельнозерновая - 65 г;
Для начинки:
- куриное филе - 150 г;
- шампиньоны - 100 г;
- микс салата - 70 г;
- масло - 1 ст.л;
- соль/перец по вкусу;
- кетчуп "Торчин для детей".
Вместе с автором школьного меню Евгением Клопотенко, мы подготовили для вас особый рецепт, который, безусловно, понравится вашим детям — блины с курицей и грибами. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, объединяя в себе нежность блинов и сочность начинки из курицы и грибов. Оно станет идеальным вариантом для детского завтрака, поможет быстро и легко накормить ребенка перед школой.
Попробуйте приготовить ее по нашему рецепту и убедитесь, что вкусный и питательный завтрак — это просто и легко!
Этапы приготовления
- Начните с подготовки теста для блинов. В глубокой миске вбейте яйцо. Добавьте сахар и соль. Чтобы тесто было ароматным и мягким, добавьте небольшое количество растительного масла. Смешайте эти ингредиенты хорошо, пользуясь венчиком.
- Постепенно влейте молоко, продолжая активно перемешивать, чтобы избежать образования комков.
- На последнем этапе замешивания теста постепенно добавляйте муку. Снова активно перемешивайте до получения гладкой и однородной массы.
- Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Выложите небольшое количество теста и распределите его равномерно по сковороде, чтобы образовался тонкий блинчик. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
- Курица является важным ингредиентом для этого блюда. Сначала обработайте филе, удалив все ненужные части и жилы. Посолите его с обеих сторон, смажьте маслом и запеките в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут до готовности. После запекания мясо нужно нарезать полосками или кубиками.
- Грибы нарежьте тоненькими пластинами. Обжарьте их на сковородке с небольшим количеством масла до мягкости.
- Готовый блинчик намажьте кетчупом "Торчин для детей", положите на него листья салата, сверху распределите жареные шампиньоны и запеченное куриное филе. Аккуратно заверните блинчик, чтобы начинка оставалась внутри.
Поздравляем! Ваши идеальные блины с курицей и грибами готовы к подаче на стол.
Какие могут быть начинки для блинов
Блины — это универсальное блюдо, которое может быть как сладким, так и соленым. Секрет их популярности заключается в многообразии начинок. Предлагаем вам некоторые варианты, благодаря которым вы сможете подобрать идеальную начинку для блинов, которая придется по душе вашей семье.
Сладкие начинки:
- Ягоды и сливки. Ничего не может сравниться со свежими ягодами и сливками внутри блина. Вы можете использовать клубнику, малину, чернику или любые другие ягоды на ваш вкус.
- Шоколадный крем. Для любителей шоколада — густой шоколадный крем с добавлением лесных орехов станет идеальным выбором.
- Творог и сахарная пудра. Нежный творог, смешанный с сахарной пудрой и ванилью создаст нежную и сладкую начинку.
Соленые начинки:
- Мясо. Сделайте начинку из любого мяса, заправленного приправами и соусами, и вы получите отличный вариант для обеда.
- Сыр и зелень. Микс разных сыров с зеленью всегда будет выглядеть и смаковать великолепно.
- Овощи и соус. Попробуйте начинку из обжаренных овощей, таких как баклажаны, цуккини или перец, и добавьте густой томатный соус или песто для дополнительного вкуса.
Экзотические начинки:
- Морепродукты. Креветки, кальмары или мидии со специями и чесночным соусом добавят экзотики вашим блинам.
- Экзотические фрукты. Нарезанные манго, киви и ананас, заправленные лаймовым соком и мятой, могут быть приятным сюрпризом для гостей.
Конечно, это лишь небольшой список возможных вариантов начинок для блинов. При выборе составляющих надо руководствоваться собственными вкусовыми предпочтениями и фантазией. Помните, что секретом успеха являются качественные продукты и ваше желание готовить с любовью!
Секреты приготовления вкусных блинов
Каждая хозяйка имеет свои собственные советы и секреты по приготовлению идеальных блинов. Предлагаем несколько нюансов, которые помогут сделать их особенно нежными и вкусными.
- После замешивания дайте тесту отдохнуть в течение 20-30 минут. Это позволит муке насытиться влагой и сделает блины более нежными.
- Для жарки блинов важно, чтобы сковородка была достаточно горячей, но не перегретой. Это поможет обеспечить равномерное золотистое покрытие.
- Чтобы получить тонкие блины, фпользуйтесь небольшим количеством теста и быстро распределяйте его по поверхности сковородки.
- Если вы хотите, чтобы блины имели дополнительный аромат, жарьте их на сливочном масле. Для более легкого варианта можно использовать растительное масло.
- В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно добавлять в тесто ваниль, корицу или даже небольшое количество спирта, который помогает блинам стать более ароматными и менее жирными при жарке.
Запомните, что даже небольшие изменения в рецепте могут повлиять на вкус и консистенцию блинов. Не бойтесь экспериментировать и находить свои любимые способы готовить это замечательное блюдо!
