Куриные крылышки в соусе «Терияки»

Готовим куриные крылышки в соусе «Терияки»

1. Куриные крылышки хорошо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Удаляем лишнюю кожу и отрезаем тонкий кончик крыла. Можно добавить соли и черного перца по вкусу.
2. Разогреваем сковороду и наливаем масло для жарки.
3. Куриные крылышки отправляем на сковороду и жарим на среднем огне до 10 минут. Переворачивайте крылышки, чтобы они равномерно прожарились с каждой стороны.
4. Очищаем чеснок, мелко режем или выдавливаем несколько зубчиков с помощью пресса для чеснока. Имбирь чистим от кожуры и мелко нарезаем. Добавляем эти ингредиенты в сковороду к крылышкам. Жарим одну, две минуты.
5. Выливаем в сковороду соевый соус Торчин® «Терияки». Именно он придаст блюду пикантный и ароматный вкус. Тщательно перемешиваем и жарим куриные крылышки в соевом соусе «Терияки» на сильном огне еще 3 минуты, чтобы довести соус до кипения.
6. Убавляем огонь и жарим до готовности мяса еще несколько минут.
7. Подавать крылышки нужно в большой тарелке, посыпав кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком.

Секреты приготовления крылышек в соусе «Терияки»

Крылышки в соевом соусе «Терияки» можно готовить по-разному. Их запекают, тушат, жарят на гриле или сковороде.

Если вы хотите более насыщенного и богатого вкуса куриных крыльев, можно предварительно замариновать их в соевом соусе Торчин® «Терияки» на 15 минут. Также, начиная жарить крылышки, следите, чтобы растительное масло на сковороде было хорошо разогретым. Это важно для правильной обжарки и аппетитной корочки.

Крылышки нужно часто переворачивать. Важно, чтобы мясо не пригорело, поскольку соевый соус может не выдержать интенсивного нагрева. Хорошо использовать вок, на котором масло собирается по центру и куриные крылышки жарятся в его слое.

Соевый соус «Терияки» хорошо сочетается с разными специями: кардамоном, корицей, сушеным имбирем, гвоздикой, душицей, зверобоем, шалфеем, мятой или шафраном. Но лучше всего – с чесноком и имбирем, базовыми азиатскими пряностями.