Рецепты
Ингредиенты:
- подчеревок – 30 г;
- кукурузная крупа – 100 г;
- майонез Торчин® «Европейский» – 30 г;
- яйцо – 1 шт.;
- репчатый лук – 50 г;
- блины – 2 шт.;
- чеснок – 5 г;
- белое вино – 50 мл;
- зелень – для подачи;
- соль, перец – по вкусу.
Банош со шкварками – это настоящий кулинарный шедевр, который поражает своей простотой и одновременно глубоким, насыщенным вкусом. Это блюдо является не только популярным элементом гуцульской кухни, но и символом Карпатского гостеприимства. Сначала он считался блюдом для пастухов, которые использовали простые ингредиенты, доступные в горах. Однако впоследствии он завоевал место на праздничных столах и стал одним из самых известных блюд региона.
Благодаря сочетанию кукурузной крупы, сметаны и шкварок, гуцульский банош превращается в нечто большее, чем просто блюдо – это настоящий кулинарный опыт. Он может стать очередным вашим кулинарным достижением, которое удивит друзей и семью.
Если вы хотите узнать как приготовить банош дома, этот рецепт поможет воссоздать классическое блюдо гуцульской кухни.
Этапы приготовления
- Начинаем с того, что нарезаем лук кубиками и подрумяниваем его на сливочном масле. Для этого нужно разогреть сковороду на среднем огне и обжаривать лук до золотистого цвета.
- Добавляем подчеревок или бекон, а также чеснок. Жарим все вместе примерно 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы ингредиенты не пригорели.
- Следующим шагом является добавление кукурузной крупы. Она должна быть мелкого помола, чтобы быстро готовилась и была нежной на вкус. Заливаем ее водой и доводим до кипения, после чего готовим на слабом огне под закрытой крышкой до готовности крупы. Важно постоянно помешивать, чтобы каша не пригорела.
- После того, как крупа станет мягкой, добавляем майонез Торчин® «Европейский», зелень и соль с перцем. Даем блюду настояться несколько минут для насыщения вкусом.
- Готовое блюдо подаем с блинами и украшаем свежей зеленью. Это придает блюду не только привлекательный вид, но и свежий вкус.
Приготовление баноша – это процесс, который дарит удовольствие не только от результата, но и от самого процесса приготовления. Вы почувствуете, как ингредиенты постепенно раскрывают свой вкус, а ваша кухня наполняется ароматами свежих шкварок и нежного сливочного аромата. Поэтому смело экспериментируйте, добавляйте собственные ингредиенты и создавайте свои уникальные кулинарные шедевры!
Комментарии
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизоваться
