Чанахи

1. Для начала необходимо замочить фасоль на ночь и отварить ее до готовности. Сделать это лучше заранее, чтобы процесс приготовления блюда был быстрее.
2. Нарежьте лук, морковь и картошку средними кубиками.
3. Мясо порежьте на большие кусочки.
4. Положите чеснок на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, и обжарьте несколько секунд.
5. Добавьте к чесноку мясо - обжарьте со всех сторон.
6. На отдельной сковороде обжарьте картофель, морковь и лук до золотистого цвета.
7. Снимите овощи с огня. В ту же сковороду добавьте томатную заправку от Торчин®, влейте немного воды и слегка проварите соус.
8. В горшочек положите телятину, потом - готовую фасоль, далее – жареные овощи и сверху - свежие грибы.
9. Залейте томатной заправкой от Торчин, чтобы она покрывала каждый слой.
10. Поставьте чанахи в горшочке в духовку и готовьте 1 час при температуре 180°С.

Подавайте в горячем виде, украсив зеленью!

Варианты приготовления чанахи

Перед тем, как приготовить чанахи по классическому рецепту, ознакомимся с интересными и оригинальными вариантами блюда. Мы собрали несколько необычных сочетаний:

Чанахи из баклажанов с фасолью. Это вегетарианское блюдо без мяса, которое можно не только подать на стол, но и закрыть в банке, оставив на зиму. Кроме фасоли и баклажанов, сюда также добавляют болгарский перец, лук, чеснок, томаты, морковь, специи и немного уксуса.

Чанахи с рисом. Сытное блюдо, в котором к баранине, овощам и специям добавляют рис, получая таким образом сытный обед для всей семьи.