1. Нарежьте тыкву на средние кусочки и замаринуйте на несколько минут в майонезе Торчин «Європейський». Он придаст особое послевкусие.
2. Переложите тыкву в форму для запекания, сверху добавьте несколько веточек тимьяна и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности.
3. Специи измельчите в ступе, добавьте горчицу Торчин® «Діжонська» - перемешайте.
4. В готовую тыкву добавьте молоко, сливки, сахар и специи – тщательно перебейте все погружным блендером до однородной консистенции.
5. Поместите суп в кастрюлю и доведите до кипения. Если жидкости мало, можно добавить немного кипяченой воды.
6. Готовьте на медленном огне 2–3 минуты, помешивая.
7. Подавайте в горячем виде, разлив порционно по тарелкам и украсив их тыквенными семечками и тимьяном.
Варианты приготовления тыквенного супа
Перед тем как приготовить тыквенный суп классический, неплохо было бы узнать, чем можно разнообразить блюдо. Тем более тыква сочетается со многими продуктами, и каждый раз раскрывается по-разному. Мы нашли несколько интересных вариантов:
1. Тыквенный суп с копченой куриной грудкой. Это очень сытное наваристое блюдо с кусочками ароматной тыквы и мелко порезанными копченостями. Также в состав входит классический набор для бульона: репчатый лук, морковь, зелень.
2. Пряный тыквенный суп. Это блюдо действительно имеет согревающий эффект и незаменимо в осенне-зимний сезон. Кроме главного ингредиента – тыквы и других овощей (лука, моркови, чеснока), в состав также входят: имбирь, куркума, кинза, соль, перец чили, черный перец, кориандр. Именно они отвечают за насыщенный вкус и аромат.
