Інгредієнти:
- хліб – 4 шматочки;
- авокадо – 1 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- кунжут для посипки;
- сіль і перець – на смак; лимон;
- соус Шрірача Майо від Торчин® – для пікантного акценту.
Тости з авокадо і яйцем – гарний варіант для сніданку або перекусу. У сучасному світі, де час особливо цінний, цей рецепт стає чудовим вибором для швидкого початку дня. Він має нейтральний, м’який смак, який можна урізноманітнити за допомогою різних доповнень. Наприклад, за допомогою соусу Шрірача-Майо можна додати насиченого смаку страві. Приготування тостів займає мінімум часу, що особливо актуально вранці, коли часу на приготування їжі досить обмежений.
Бутерброди з авокадо і яйцем можна урізноманітнити, додавши додаткові інгредієнти.
Якщо ви любите овочі, чудово підійдуть помідори чері чи свіжий шпинат.
Етапи приготування
- Почніть з того, що підсмажте 4 шматочки хліба. Ви можете скористатися тостером або сковородою, залежно від ваших уподобань. Важливо, щоб хліб мав хрустку текстуру, адже це підкреслить ніжність авокадо і яйця. Найкраще для тостів підходить цільнозерновий хліб, оскільки він багатий на клітковину та має більше поживних речовин. Хліб з насінням також додає страві особливого смаку.
- Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку та за допомогою ложки витягніть м'якоть. Покладіть м'якоть у миску і розімніть виделкою до стану пюре. Додайте трохи лимонного соку, сіль і перець на смак. Це допоможе зберегти авокадо свіжим і він не буде темніти. Також ви можете додати до нього соус Шрірача-Майо для більш насиченого смаку.
- Залежно від ваших уподобань, ви можете приготувати яйце у формі скремблу, яєчні або пашот. Для класичного варіанта зупинимось на скремблі: розбийте яйце в миску, додайте дрібку солі й добре збийте виделкою. Поставте сковороду на середній вогонь, додайте трохи олії та вилийте яйце, постійно помішуючи. Готуйте, поки яйце не набуде пюреподібної структури.
- На кожен шматочок підсмаженого хліба нанесіть товстий шар пюре з авокадо. Зверху викладіть приготоване яйце. Для пікантного акценту додайте трохи соусу Шрірача Майо від Торчин. Посипте кунжутом і приправте сіллю та перцем за бажанням.
Поради для ідеальних тостів з авокадо та яйцем
- Для цього рецепта стиглий авокадо має бути настільки м'яким, щоб його легко можна було розтерти виделкою. Якщо він недостатньо стиглий, спробуйте залишити при кімнатній температурі на 1-2 дні. Можна поряд покласти яблуко, яке пришвидшить достигання. Якщо використали не все авокадо, його потрібно зберігати з кісточкою та закритим плівкою, щоб воно не темніло.
- Якщо ви хочете вразити гостей, спробуйте приготувати яйце пашот. Це додасть страві професійного вигляду. Нагрійте воду майже до кипіння, додайте трохи оцту і обережно занурте яйце. Готуйте 3-4 хвилини, доки білок не стане міцним, а жовток залишиться рідким.
- Для різноманітності спробуйте додати кілька листочків свіжої зелені – базиліку або кінзи. Це освіжить смак страви. Також можна використовувати сіль з травами, як-от часникову сіль або трав'яну суміш для авокадо.
Авокадо з яйцем – це не просто сніданок, страва забезпечує організм корисними жирами, білком і клітковиною. Тож наступного разу, коли ви замислитеся про те, що приготувати на сніданок, спробуйте наш рецепт. Це дійсно смачно, швидко і корисно!
