Рецепты

Итальянский суп с фрикадельками

Італійський суп з фрикадельками
45 мин
2

Ингредиенты для классического рецепта супа с фрикадельками

Теперь давайте разберемся, как приготовить суп в классическом варианте. Для начала обязательно запаситесь такими ингредиентами:

  • лук — 1-2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • мясо (фарш говядины-свинины, куриный — на ваше усмотрение) — 300 г;
  • картофель — 300 г;
  • зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — для подачи;
  • приправа Торчин «10 овощей» — 1 ст.л.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • вода — 1,5 л.

Подготовив ингредиенты, можно приступать непосредственно к приготовлению супа.

Этапы приготовления супа с фрикадельками

Готовится суп с фрикадельками быстро и просто. На весь процесс у вас уйдет не более 20-25 минут. Итак, приступаем:

  1. Вымойте и почистите овощи.
  2. Вымесите фарш, посолите и поперчите его.
  3. Мелко нарежьте лук, и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле примерно 5 минут.
  4. Очищенный картофель порежьте на мелкие кубики.  
  5. Сформируйте фрикадельки, из указанного количества фарша получается около 25 штук.
  6. В кипящую подсоленную воду отправляйте фрикадельки и картофель. Снова доведите воду до кипения, немного убавьте огонь и оставьте фрикадельки вариться 6-7 минут.
  7. Продолжая готовить суп, добавьте зажарку и приправу Торчин «10 овощей», которая за счет сочетания чеснока, пастернака, сельдерея, томатов, перца и ароматных специй сделает блюдо более интересным.
  8. Оставьте суп кипеть еще на 5-7 минут, после чего выключайте огонь и дайте блюду настояться.
  9. Перед подачей насыпьте в кастрюлю мелко рубленную свежую зелень.

Базовый простой или оригинальный, с нестандартными заправками и ингредиентами, — суп с фрикадельками всегда придется к столу, согреет в холодное время года и быстро насытит организм.

Суп с фрикадельками

Интересные варианты супов с фрикадельками

Суп с фрикадельками имеет классический базовый рецепт, в который входят самые простые ингредиенты. Однако при желании вы можете легко разнообразить его, добавив помимо картошки, моркови и лука что-то еще: макароны, крупы (манную, рисовую, гречневую, кукурузную), овощи (болгарский перец, свежую или консервированную кукурузу, стручковую фасоль, капусту, кабачок).

Если вы устали от однообразия и хотите попробовать суп с фрикадельками по более уникальному рецепту, мы предлагаем сразу несколько интересных вариантов:

  1. Сырный суп с фрикадельками. Готовится буквально на 2 минуты дольше обычного. При этом вкус получается нежным и сливочным, а само блюдо — более сытным. Просто добавьте упаковку плавленого сыра, натертого на крупной терке, за 2-3 минуты до готовности блюда, после чего тщательно перемешайте.
  2. Суп с яично-сметанной заправкой. Она сделает блюдо немного более густым и очень сытным за счет калорийности яйца и жирности сметаны. Просто смешайте 2 яйца и 3 ст.л. сметаны 15%, взбейте все венчиком. После добавьте столовую ложку муки и снова тщательно перемешайте. Влейте заправку в суп, перемешайте блюдо и поварите его еще 1-2 минуты до готовности яйца.
  3. Томатный суп с фрикадельками. К основе добавляются свежие помидоры, болгарский перец и кабачки, что делает блюдо богатым на вкус и очень ароматным.

Суп с фрикадельками

Суп — это одно из обязательных и любимых блюд на домашнем столе. Без горячего наваристого супа сложно представить полноценный комплексный обед. Одним из главных преимуществ супов является их разнообразие. Для приготовления блюда не существует строгих правил — вы можете варьировать ингредиенты, исходя из того, что найдется в холодильнике.

Кроме того, супы готовятся довольно просто — уже спустя 15 минут у вас на столе может стоять кастрюля свежесваренной еды.

Что такое суп с фрикадельками знает каждая хозяйка. С детства нам знаком вкус горячего первого блюда с овощами и небольшими шариками отварного мясного фарша. И все это приправлено ароматной свежей зеленью. Кстати, именно суп с фрикадельками, в отличие от простого овощного аналога, так любят маленькие дети.

Из-за фрикаделек блюдо готовится немного дольше. Однако здесь вы можете схитрить: заранее подготовить шарики мяса и положить их в морозилку, достав нужное количество фрикаделек, как только захотите варить суп.

Сегодня мы приготовим классический рецепт супа с фрикадельками, а также рассмотрим несколько интересных вариантов блюда, которые сделают его вкус более насыщенным.