Рецепти
Інгредієнти:
- підчеревок – 30 г;
- кукурудзяна крупа – 100 г;
- майонез Торчин® «Європейський» – 30 г;
- яйце – 1 шт.;
- ріпчаста цибуля – 50 г;
- млинці – 2 шт.;
- часник – 5 г;
- біле вино – 50 мл;
- зелень – для подачі;
- сіль, перець – на смак.
Банош зі шкварками – це справжній кулінарний шедевр, який вражає своєю простотою і водночас глибоким, насиченим смаком. Ця страва є не лише популярним елементом гуцульської кухні, але й символом Карпатської гостинності. Спочатку він вважався стравою для пастухів, які використовували прості інгредієнти, що були доступні в горах. Однак згодом він завоював місце на святкових столах та став однією з найвідоміших страв регіону.
Завдяки поєднанню кукурудзяної крупи, сметани та шкварок, гуцульський банош перетворюється на щось більше, ніж просто страву – це справжній кулінарний досвід. Він може стати черговим вашим кулінарним досягненням, яке здивує друзів і родину.
Якщо ви прагнете дізнатися як приготувати банош вдома, цей рецепт допоможе відтворити класичну страву гуцульської кухні.
Етапи приготування
- Починаємо з того, що нарізаємо цибулю кубиками та підрум’янюємо її на вершковому маслі. Для цього потрібно розігріти сковороду на середньому вогні та обсмажувати цибулю до золотистого кольору.
- Додаємо підчеревок або бекон, а також часник. Смажимо все разом приблизно 5 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи, щоб інгредієнти не пригоріли.
- Наступним кроком є додавання кукурудзяної крупи. Вона має бути дрібного помелу, щоб швидко готувалася і була ніжною на смак. Заливаємо її водою та доводимо до кипіння, після чого готуємо на слабкому вогні під закритою кришкою до готовності крупи. Важливо постійно помішувати, щоб каша не пригоріла.
- Після того, як крупа стане м’якою, додаємо майонез Торчин® «Європейський», зелень та сіль з перцем. Даємо страві настоятися кілька хвилин для насичення смаком.
- Готову страву подаємо з млинцями та прикрашаємо свіжою зеленню. Це додає страві не лише привабливого вигляду, але й свіжого смаку.
Приготування баношу – це процес, який дарує задоволення не лише від результату, але й від самого процесу готування. Ви відчуєте, як інгредієнти поступово розкривають свій смак, а ваша кухня наповнюється ароматами свіжих шкварок та ніжного вершкового аромату. Тож сміливо експериментуйте, додавайте власні інгредієнти та створюйте свої унікальні кулінарні шедеври!
Коментарі
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
