Булгур з грибами

Приготування булгуру з грибами 

1. Промийте булгур і помістіть його у велику миску. Додайте ¼ чайної ложки приправи Торчин® “10 овочів®” і добре перемішайте, потім залийте кип'ятком. Закрийте миску і залиште на 20 хвилин, поки рідина не вбереться, а булгур не стане м'яким. Якщо булгур на вбере в себе всю рідину, ви можете злити залишки перед додаванням булгуру до грибів. 
2. Очистіть цибулю, дрібно її наріжте, та почніть обсмажувати на пательні з невеликою кількістю олії, протягом 2-3 хвилин. 
3. Також підготуйте гриби. Промийте їх від забруднень, висушіть паперовим рушником та подрібніть. Додайте подрібнені гриби до смаженої цибулі та ¼ чайної ложки приправи Торчин® “10 овочів®”, смажте поки гриби не стануть готовими. 
4. Коли гриби будуть готові, додайте до пательні запарений булгур, залишки олії та 1\2 чайної ложки приправи Торчин® “10 овочів®”. Все перемішайте та тушкуйте гриби з булгуром 5 -7 хв.  
5. Подрібніть фету і додайте її до булгуру з грибами наприкінці готування, за 1-2 хвилини до того, як вимкнути вогонь. 

Подавайте булгур з грибами гарячим, прикрасивши свіжим кропом.   

Ви також можете готувати булгур з сушеними, або мороженими грибами, замінюючи печериці на лисички, або інші гриби за вашим смаком. 

Цікаві смакові комбінації булгуру  

Булгур – це зерновий продукт, виготовлений з пшениці, який має високий вміст клітковини та багатий на вітаміни та мінерали. Це традиційний продукт кухні Близького Сходу, де його готують в казані з великою кількістю олії, поступово підливаючи воду.  

Ми запропонували вам рецепт булгуру з грибами, але варіацій приготування булгуру багато. Ось ще декілька цікавих смакових комбінацій, які ви можете спробувати: 

• Булгур з овочами: томати, шпинат, баклажан – і це далеко не повний перелік можливих смаків. Ви можете готувати булгур як з одним видом овочу, наприклад, булугр зі смаженим баклажаном, або робити мікс овочів в одній страві. 
• Булгур з куркою, або його ще часто називають плов з булгуру. Смачна і ситна страва, яка поєднує ніжний булгур зі смаком сочної курки з  додаванням куркуми та шафрану 
• Булгур з нутом. Ще один чудовий варіант для посту, або тих, хто шукає альтернативу м'ясу  Булгур надає страві текстури і ситості, а нут додає багато білка і характерного смаку.  
• Фаршировані перці з булгуром – альтернативний варіант фаршированих перців, в якому рис замінюється булгуром. 
• Солодкий булгур з цукром та корицею – східна альтернатива вівсянці . Це чудовий варіант для десерту або солодкого сніданку. 

Як бачите булгур універсальний злак, і його приготування обмежується виключно вашою фантазією. Також з булгуру готуються супи та цікаві смачні салати, але це вже зовсім інші рецепти.