«Грибна поляна» салат: спосіб приготування
- Відваріть круто яйця та моркву. Печериці обсмажте на сухій сковороді.
- Куряче філе запікайте в духовці при 180 °C до готовності близько 20 хвилин, залежно від розміру шматка. Остудіть і дрібно наріжте.
- Твердий сир і жовтки натріть на великій тертці та перемішайте. Окремо натріть білки й моркву.
- Викладайте шари таким чином: смажені гриби, морква, майонез, куряче філе, майонез, сир з жовтками, майонез. Також нанесіть майонез на боки салату
- Прикрасьте верхівку кропом і маринованими опеньками.
Залиште салат у холодильнику на 3–5 годин. Щоб надати йому округлої форми, можна зробити перевертень: застеліть глибоку миску харчовою плівкою та починайте складати салат з маринованих опеньків, а далі викладайте решту шарів. Після 3–5 годин у холодильнику переверніть миску на тарілку та зніміть плівку.
Салат «Грибна галявина»: рецепт 5 варіантів страви
Рецепт легко змінювати, замінюючи м’ясо, гриби, сир або додаючи овочі. Пропонуємо 5 варіантів:
Салат грибна поляна «Класичний»
У класичному варіанті першим шаром викладають відварену картоплю, а верхній прикрашають капелюшками маринованих печериць.
«Грибна галявина» з шинкою або копченою куркою
Замість запеченого курячого філе використовуйте готову шинку або копчене м’ясо. Решту принципу приготування можна залишити без змін.
«Грибна галявина» з огірками
Є два варіанти: зі свіжим або солоним огірком. Огірки можна додати практично в будь-який шар, крім останнього.
«Грибна галявина» з кукурудзою
У цій версії варену кукурудзу викладають зверху на шар курки. Вона додає салату ще один смаковий акцент.
«Грибна галявина» з плавленим сиром
У цьому варіанті твердий сир замінюють плавленим. Також рецепт можна урізноманітнити смаженою чи зеленою цибулею, корейською морквою, відвареним язиком або болгарським перцем.
