Інгредієнти:
- морква – 3 шт.;
- яйце – 3 шт.;
- картопля – 4 шт.;
- майонез Торчин® “Європейський” – 250 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- консервована сайра (або інша рибна консерва) – 245 г.
Салат "Мімоза” стане гарною стравою для будь-якого святкового меню. Його яскравий вигляд часто порівнюють з жовтими квітами мімози і нагадує про весну. Також він досить простий у приготуванні та не потребує складних інгредієнтів.
Фішкою нашого рецепту стане декорування верхнього прошарку салату у вигляді мімозного дерева. Подасте такий салат до столу і вау-ефект буде гарантовано.
Готуємо салат "Мімоза”
- Насамперед необхідно зварити картоплю та яйця. Вже охолоджену картоплю почистити та натерти на великій тертці.
- Натерту картоплю викладаємо у тарілку для салату, рівномірно розправляємо, і легенько змащуємо майонезом Торчин® “Європейський”.
- Далі чистимо цибулю і дрібненько нарізаємо її кубиками. Звичайну ріпчасту можна замінити на червону або білу, оскільки вони мають більш “м'який” смак.
- Розминаємо виделкою сайру.
- Отриману масу викладаємо на шар картоплі та знову змащуємо майонезом Торчин® “Європейський”.
- Чистимо яйця, відділяємо жовтки від білків. Білок натираємо на великій тертці, викладаємо у тарілку з салатом як наступний прошарок. Змащуємо майонезом.
- Завчасно відварюємо моркву і натираємо її на великій тертці.
- Морква стане нашим наступним прошарком, тому викладаємо її в тарілку і змащуємо майонезом.
- Жовтки натираємо на дрібній терці та розподіляємо їх зверху на салат. Можна рівномірно, а можна створити мімозне дерево. Для цього вам знадобиться стебло петрушки чи кропу, яке виконуватиме роль стовбура дерева. Відрізаємо від нього зайву зелень. Кладемо гілочку зверху на салат і створюємо візуально крону нашого мімозового дерева. Для цього натираємо жовток по верхній частині над стеблом.
- Перед подачею поставте салат у холодильник хоча б на годину, щоб інгредієнти охолодилися та “познайомилися” один з одним. Опинившись на святковому столі, ця нескладна та ситна страва додасть весняної атмосфери.
Тонкощі приготування салату "Мімоза”
Для приготування салату "Мімоза” ви можете використовувати будь-які рибні консерви — сайру, сардини, тунець та інші варіанти. Краще брати консервовану рибу у власному соку.
Обирайте солодші сорти цибулі — червону, білу або шалот. Якщо ж ви зупинилися на ріпчастій радимо замочити її на 15 хвилин у гарячій воді з додаванням невеликої кількості цукру.
Також можна урізноманітнити смак салату, якщо овочі для нього, наприклад картоплю та моркву, ви будете запікати. Просто обгорніть їх в алюмінієву фольгу та покладіть у розігріту духовку на 180 градусів.
Також прошарком після риби можна додати натерту половинку яблука сорту Симиренко, яке додасть салату свіжу ноту кислинки. Яблуко не змащуємо зверху майонезом, а відразу накладаємо наступний прошарок.
