Запечена форель з зеленим перлотто

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. Форель змастіть лимонною гірчицею та залиште на 30 хвилин.
3. Розігрійте духовку до 200 градусів.
4. Приготуйте начинку: петрушку, шпинат, базилік бланшуйте та перетріть в однорідне пюре.
5. Цибулю ріпчасту дрібно наріжте та пасеруйте на вершковому маслі до прозорості. Додайте вино та перловку – томіть 5 хвилин, помішуючи. Додайте зелене пюре та перемішайте.
6. Форель начиніть перловкою, викладіть на пергамент. Запікайте при температурі 200 градусів 20-25 хвилин.

Смачного!

Варіації приготування форелі

Форель – популярна страва в багатьох сім’ях. Ми пропонуємо вам декілька цікавих варіантів приготування форелі, щоб урізноманітнити ваш раціон:

• Форель з гірчицею:

Змішайте гірчицю, мед та соєвий соус для маринаду. Замаринуйте форель та запікайте в духовці при 180°C протягом 15-20 хвилин, регулярно обмащуючи маринадом.

• Смажена форель з лимоном і маслом:

Посоліть та поперчіть форель, обсмажте на сковороді на олії до золотистої скоринки. Додайте лимонний сік та масло у пательню та готуйте ще кілька хвилин.

• Форель у фользі з горішками та маслом:

Підготуйте форель та додайте до неї горішки, масло та приправи. Загорніть у фольгу та готуйте на грилі або в духовці близько 15-20 хвилин.

За цими рецептами ви зможете приготувати смачну та соковиту форель на свій смак.