Рецепты
Ингредиенты:
• форель – 1 шт.;
• лимонная горчица с медом Торчин® – 130 г;
• соль, перец – по вкусу;
• базилик – 20 г;
• листья шпината – 50 г;
• петрушка – 20 г;
• перловка отваренная – 250 г;
• вино – 20 г;
• лук репчатый – 40 г;
• масло сливочное – 50 г.
Форель, запеченная в духовке с перлотто – сытное и оригинальное итальянское блюдо. Мягкий вкус и сладость лимонной горчицы Торчин® идеально сочетается с нежным вкусом рыбы и морепродуктов. Душистый базилик, шпинат и вино - традиционные ингредиенты соусов и заправок средиземноморской кухни – придадут блюду горячего итальянского темперамента. Уверены, что этот оригинальный рецепт перевернет ваше представление о рыбных блюдах и станет одним из любимых. Как приготовить форель с перлотто? Просто начинить рыбу зеленым пюре, как описано в рецепте, и запечь!
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Форель смажьте лимонной горчицей и оставьте на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов.
4. Приготовьте начинку: петрушку, шпинат, базилик бланшируйте и перетрите в однородное пюре.
5. Репчатый лук мелко нарежьте и пассируйте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте вино и перловку – томите 5 минут, помешивая. Добавьте зелёное пюре и перемешайте.
6. Форель начините перловкой, выложите на пергамент. Запекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Вариации приготовления форели
Форель – популярное блюдо во многих семьях. Мы предлагаем вам несколько интересных вариантов приготовления форели, чтобы разнообразить ваш рацион:
• Форель с горчицей:
Смешайте горчицу, мед и соевый соус для маринада. Замаринуйте форель и запекайте в духовке при 180°C в течение 15-20 минут, регулярно обмазывая маринадом.
• Жареная форель с лимоном и маслом:
Посолите и поперчите форель, обжарьте на сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте лимонный сок и масло в сковороду и готовьте еще несколько минут.
• Форель в фольге с орешками и маслом:
Подготовьте форель и добавьте к ней орешки, масло и приправы. Заверните в фольгу и готовьте на гриле или в духовке около 15-20 минут.
По этим рецептам вы сможете приготовить вкусную и сочную форель на свой вкус.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизоваться
