Классический суп Харчо

1. На помидорах сделайте надрезы, залейте кипятком и оставьте на 30 секунд – переложите в холодную воду. Затем почистите от кожуры, разрежьте на 4 части, удалите серцевину и нарежьте кубиками.
2. Очистите луковицу. Мясо нарежьте на куски.
3. Целую луковицу и куски мяса положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите бульон 1-1,5 часа.
4. Отваренное мясо обжарьте на сковороде 5-7 минут и еще немного потушите под крышкой.
5. Добавьте помидоры, пряный кетчуп Торчин «Чилі» и мелко порубленный чеснок - тушите 10 минут.
6. Овощи с говядиной переложите в бульон и варите 5-7 минут.
7. Затем добавьте рис – продолжайте готовить еще 15 минут.
8. За 3 минуты до готовности положите специи и тщательно перемешайте.
9. Мелко порежьте зелень и украсьте суп при подаче.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты супа харчо

Суп харчо традиционно готовят из говядины. У него даже есть второе название, которое дословно переводится как «говяжий суп». Однако сегодня встречаются также вариации на основе курицы, свинины, баранины и т.д. То есть вы можете добавить любое мясо, которое найдете у себя в холодильнике.

Мы собрали несколько интересных альтернатив, которые разнообразят классический рецепт супа харчо:

1. С рыбой. Вы уже догадались, какой ингредиент используется здесь вместо мяса. Этот рецепт супа харчо готовят из жирных сортов рыбы. Например, сьомги или горбуши.
2. Постный. В такой рецепт супа харчо не кладут мясные ингредиенты. При этом за счет соединения пряных специй, овощей и риса, суп все также получится ароматным и наваристым.

Приготовьте суп харчо по рецепту от Торчин и зовите к столу!