Швидкі бендерики з курячим філе

1. Готуємо начинку. Для початку відварюємо куряче філе та перекручуємо на м’ясорубці. Як альтернативу можна використати готовий фарш, але в такому випадку страва вийде жирнішою, а начинка — більш рідкою. Перекручене м’ясо розтираємо із сирим яйцем до однорідної консистенції. В отриману суміш натираємо твердий сир на дрібній терці. Додаємо розчавлений часник, сіль, перець і подрібнений кріп. Ще раз ретельно перемішуємо — і начинка готова!
    

   

2. Лаваш необхідно нарізати вздовж смужками шириною 8–10 см, як на фото. Накладаємо м’ясну масу на отримані шматочки лавашу та скручуємо в трикутники.
    

   

3. Розігріваємо олію на пательні та викладаємо наші бендерики. Обсмажуємо з обох боків до золотавої скоринки. Аби м’ясо пройшло достатню термічну обробку, накриваємо сковорідку кришкою на декілька хвилин — за цей час бендерики встигнуть прогрітись по всій товщині
    

   

4. Готові бендерики перекладаємо зі сковороди на заздалегідь підготовлений паперовий рушник, щоби прибрати зайву олію. За потреби — перегортаємо бендерики на рушнику декілька разів.
    

   

5. Викладаємо бендерики на велику тарілку, додаємо соус Торчин® кисло-солодкий і насолоджуємось результатом.

Чим доповнити страву на столі?

Така ситна м’ясна страва, як бендерики, добре поєднується з овочами, приготованими на парі або грилі, зеленню та з будь-якими легкими салатами. Зокрема, до столу чудово пасуватиме.Легкий салат із запеченими помідорами. Якщо ж усі вакантні позиції для салатів уже зайняті — можна зробити просту овочеву тарілку. Для неї наріжте великою соломкою огірки та болгарський перець, розріжте навпіл або на 4 сектори томати, а на решту простору розкладіть зелень — молоду цибулю, петрушку, салат Айсберг і руколу.

І гайда смакувати!