Бограч

Готовим бограч

1. Начните с приготовления бульона. Традиционно бограч готовится из разных видов мяса. В нашем рецепте мы использовали микс свинины и говядины. По желанию вы также можете добавить колбасу, копченые ребра или курицу. Итак, отварите мясо нарезанное на небольшие кусочки.
2. Когда бульон будет готов, добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до готовности.
3. К готовому картофелю добавьте заправку Торчин®, хорошо перемешайте и дайте бограчу закипеть.
4. Теперь добавьте остроты в бограч по своему вкусу. Мы измельчили чеснок и красный перец чили и добавили их за минуту до снятия бограча с огня.

Вот и все, бограч готов. Как видите, всего 4 шага, и благодаря заправке Торчин® вам не нужно отдельно нарезать, натирать или тушить овощи. Мы уверены, что вам и вашим близким понравится насыщенный вкус бограча, приготовленного с заправкой.

Дайте бограчу немного настояться и подавайте его горячим, посыпав зеленью.

Кстати, как и борщ, бограч на следующий день становится еще вкуснее, поэтому рекомендуем готовить его с запасом.

Как разнообразить бограч

Бограч - это блюдо, известное не только в Украине. Другое название, под которым вы можете встретить бограч, это "левеш". Традиционно бограч готовят в казане на открытом огне, но современные хозяйки адаптировали рецепт для домашнего приготовления.

Если вы ищете разнообразные рецепты бограча, предлагаем вам несколько интересных вариантов:

• Бограч с салом: поскольку аутентичный бограч должен содержать как минимум два вида мяса, вы можете смешать постное мясо с салом, которое предварительно нужно обжарить.
• Бограч с добавлением клецок: такое блюдо получится сытным и еще более насыщенным. Вы можете насладиться этим бограчем без хлеба.
• Бограч с добавлением фасоли: еще один сытный вариант. Фасоль нужно предварительно замочить. 

Некоторые хозяйки готовят бограч в духовке, предварительно обжарив мясо.

Как видите, у бограча есть большое количество вариаций приготовления, и только вам решать, каким будет ваш бограч сегодня.