Бограч

Готуємо бограч 

1. Починаємо з варіння бульйону. Традиційно бограч вариться з різних видів м’яса. Ми в нашому рецепті готували з міксу свинини та яловичини. За бажанням ви можете також додати ковбаски, копчені ребра, курятину. Отже, відваріть бульйон з м’ясом нарізаним невеликими шматочками.
2. Коли бульйон буде готовий додаємо нарізану кубиком картоплю та варимо до готовності.
3. До готової картоплі додаємо заправку Торчин®, гарно перемішуємо та даємо бограчу закипіти.
4. Тепер додаємо бограчу гостроти, яку регулюйте за власним смаком. Ми подрібнили часник та червоний перець чилі і додали все це за хвилину до того, як зняти бограч з вогню.

Все, бограч готовий. Як бачите, лише 4 кроки і завдяки заправці Торчин® вам не потрібно окремо шинкувати, натирати, тушкувати овочі. Впевнені, що і насичений смак бограчу, який у вас вийде з додаванням заправки, сподобається вам і вашим близьким.

Дайте бограчу трохи настоятись і подавайте гарячим, посипавши зеленню.

До речі, бограч, як і борщ, наступного дня тільки смачніше, тож рекомендуємо готувати із запасом.

Як урізноманітнити бограч

Бограч – це страва, яка відома не тільки в Україні. Друга назва, за якою можна зустріти бограч – це левеш. Традиційно бограч готують у казані на відкритому вогні, але сучасні господині адаптували рецепт до домашнього приготування. 

Якщо ви шукаєте різноманітні рецепти бограча, пропонуємо вам ще декілька цікавих варіантів:

• Бограч на салі. Так як за багатьма джерелами автентичний бограч має містити мінімум два види м’яса, то ви можете міксувати пісне м’ясо з салом, яке попередньо треба обсмажити.  
• Бограч з додаванням галушок – так у вас вийде ситна і ще більш навариста страва. Такий бограч можна їсти без хліба.
• Бограч з додаванням квасолі – ще один ситний варіант. Квасолю необхідно попередньо замочити.

Ще деякі господині готують бограч у духовці, попередньо обсмаживши м'ясо.

Отже, як бачите, бограч має безліч варіацій приготування і тільки вам вирішувати, яким буде ваш бограч сьогодні.