45 хв
1
Інгредієнти
- телятина (м’якоть) — 100 г;
- картопля — 200 г;
- печериці — 50 г;
- квасоля відварена — 50 г;
- морква — 50 г;
- ріпчаста цибуля — 30 г;
- петрушка – 10 г;
- часник — 1 зубчик;
- томатна заправка Торчин® — 120 г;
- сіль, перець – за смаком;
- лавровий лист – 2 шт.;
- рослинна олія – 20 мл;
- питна вода — 100 мл.
Чанахи — це класична страва грузинської кухні. Якщо говорити коротко — це томління баранини з овочами, яке запікається в глиняному посуді з духмяними спеціями в ніжній підливі. Зазвичай для приготування використовується найніжніша частина баранини, наприклад, ребра. Однак сьогодні можна знайти альтернативні види чанахи з іншими сортами м’яса, включно з яловичиною, свининою, індичкою або навіть куркою. Ми пропонуємо приготувати з телятиною.
