Рецепти
Інгредієнти:
- бульйон — 840 г;
- кетчуп Торчин® «До шашлику» — 12 ст. л.;
- тельбухи — 150 г;
- ковбаса, сосиски — 90 г;
- яловичина - 60 г;
- копчений бекон — 75 г;
- ріпчаста цибуля — 150 г;
- помідори — 90 г;
- вершкове масло — 60 г;
- солоний огірок— 120 г;
- сметана — 45 г;
- морква — 60 г;
- часник — 12 г;
- маслини — 60 г;
- зелень – 6 г;
- сіль – 9 г;
- цукор – 6 г;
- перець чорний молотий.
Солянка – це густий наваристий суп, гострий на смак і з яскравим ароматом. Смакує з будь-якого приводу і в будь-яку пору року. Її рецепт універсальний, немов конструктор - можна варіювати залежно від того, які продукти є у холодильнику. Не забудьте додати кетчуп Торчин® «До шашлику», який надасть солянці пікантної гостроти й неповторного аромату.
- Всі інгредієнти наріжте кубиками.
- У сотейнику пасеруйте цибулю, моркву, яловичину, тельбухи та бекон.
- За 5 хвилин до готовності тельбухів додайте ковбасу, сосиски, спеції, маслини, солоний огірок та кетчуп Торчин® «До шашлику» - тушкуйте ще 5 хвилин.
- Залийте бульйоном і доведіть до готовності.
- Подавайте зі сметаною, щедро посипавши зеленню.
Варіації приготування солянки вдома
Солянка має багатий історичний контекст та численні регіональні варіації:
- Солянка "По-київськи":
Використовуйте куряче м'ясо та курячий бульйон.
Додайте шинку, ковбасу, квашені огірки та помідори.
Подавайте з лимоном та сметаною.
- Рибна солянка:
Використовуйте рибу, таку як лосось чи судак.
Додайте овочі, каперси та оливки.
Заправте лимонним соком та зеленню.
- Солянка "Шашликова":
Використовуйте шашликове м'ясо, таке як свинина чи яловичина.
Додайте крім того куряче м'ясо, ковбасу та квашені огірки.
Заправте гірчицею та томатним соусом.
- Солянка "Олександрійська":
Використовуйте різне м'ясо (ковбасу, шинку, куряче м'ясо).
Додайте квашені огірки, помідори, картоплю та гірчицю.
Подавайте з лимоном та сметаною.
Експериментуйте та адаптуйте солянку під власний смак та вподобання!
Коментарі
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
